Что может быть привлекательнее праздника с большим количеством гостей, обилием угощения и россыпью самых разнообразных подарков. Однако к такому празднику нужно хорошо подготовиться. Давайте рассмотрим ситуацию, как рядовая российская хозяйка подходит к организации семейного (или не только семейного) торжества.

Сначала она со своими домочадцами обсуждает, кого из знакомых, друзей, родственников и коллег по работе на праздник пригласить. При этом, обычно, из первоначального списка в несколько десятков приглашенных большую часть приходится исключить, так как помещение не всегда приспособлено под такой наплыв гостей. В первую очередь вычеркиваются, естественно, те, кто не пригласил саму хозяйку на свое семейное торжество.

Далее речь заходит о праздничном меню. Стол практически любой российской семьи может содержать обильное количество спиртного, салаты, закуски из домашнего погреба (если таковой имеется), горячие блюда. Если салаты, то это непременно «Оливье» или почти национальное блюдо «Селедка под шубой». После калькуляции этих блюд и напитков хозяйка переходит к десертам. Тут нужно сказать, что если на столе будет отсутствовать праздничный торт, то праздник можно считать неудавшимся. Пусть дело до торта доходит не всегда, но традиция есть традиция.

В любимой книге «1000 лучших десертов» хозяйка находит раздел торт наполеон и начинает записывать в блокнот, какие ингредиенты должен будет купить муж, когда пойдет в продуктовый магазин.

Далее семейный совет решает, а обойдутся ли гости одним тортом. Веское слово говорит сама хозяйка, по мнению которой, нужно удивлять гостей еще одним кулинарным шедевром, которым станет торт муравейник. В блокнот, естественно, дописываются к ингредиентам для «Наполеона» ингредиенты для «Муравейника», и калькуляция может начаться заново.

После всех кулинарных забот хозяйка переходит к подготовке помещения к торжеству. В центре зала раскладывается дежурный праздничный стол, на которой решают постелить новую скатерть. По сложившемуся в России обычаю скатерть накрывают полиэтиленов пленкой – чтобы потом не стирать.

Следующий этап – раскладывание столовых приборов. Хозяйка должна достать с полки книгу «Секреты сервировки» и посмотреть, с какой же все-таки стороны нужно класть от тарелки вилки и ножи. Не всегда найдутся одинаковые столовые приборы, но это совсем не беда.
Вот все и готово. Остается дождаться гостей, и радоваться, что все организовано по высшему разряду.