В течение более 30 лет в Америке были уверены, что питание, основанное на низкое содержание жиров, способствует к предотвращению сердечно сосудистых заболеваний и рака. Долгое время организации здравоохранения и представители фармацевтических компаний и пищевой индустрии твердили, что животные жиры, которые содержат в молочных продуктах и мясе, действуют на организм как яд. Согласно этой гипотезе для взрослого человека употребление жиров в сутки должно быть 20 — 35 процентов от съедаемых всех калорий, а количество насыщенных жиров не должно превышать 10 % от суточного количества калорий.
Однако со временем миф о полезности такой диеты лопнул. Исследования показали, что низкожировая диета не уменьшает риск развития рака и ССС, а ненасыщенные и насыщенные жиры в организме выполняют свои определенные функции, приносят ему пользу и защищают его. Здесь вывод один — можно есть все, что хочется, но обязательно нужно соблюдать чувство меры, нужно больше двигаться, а если хотите иметь стройную фигуру и быть более энергичным и здоровым, необходимо резко сократить употребление лапши, макаронов, мучных продуктов и сладкого.
Читать дальше →