0.00
Рейтинг
0.00
Сила
avatar

О себе

Китайский чай Шу Пуэр – 熟普洱茶 (shú pǔěr chá) наиболее известен в России – при заварке он имеет темно-коричнеый цвет и имеет специфический узнаваемый вкус и аромат. Если процесс ферментации был приостановлен, то получают шэн (шен) пуэр. Вспомним, что пуэр «дозревал» во время транспортировки чая до конечного потребителя. До середины 20 века, когда говорили пуэр, то под этим понимали Шэн пуэр, то есть «сырой» пуэр. Китайский чай Шен Пуэр – 生普洱茶 (shēng pǔěr chá) также имеет вкус и аромат, к которому привыкли ценители чая в России, но при заварке чай приобретает желто-зеленоватый оттенок, не достигая густоты и насыщенности шу пуэра. Вышесказанное ни в коем случае не говорит о том, шэн пуэр хуже, чем шу – оба чая вкусны и полезны и имеют свою собственную армию поклонников, а отличие шу и шен Пуэро лишь в разных рецептурах приготовления. Вкус чая зависит от вида Пуэра – Шу или Шэн. Вкус Шу Пуэра – сильный, мужественный, поначалу строгий, а затем с каждой последующей заваркой все более и более мягкий. Вкус Шэн Пуэра – более утонченный, но не слабый, это пуэр для тех, кто уже оценил по достоинству Шу Пуэр и жаждет новых чайных ощущений.


Личное

Активность

  • Зарегистрирован: 14 октября 2011, 15:38
  • Последний визит: 14 октября 2011, 15:39